2 món phở cuốn hấp dẫn cho bữa tối cuối tuần

Xem trong 'Làng Du Lịch, Ẩm Thực' đăng bởi Thien Lam, 29/7/15, [ Mã Tin: 22863 ] [334 lượt xem - 1 bình luận]

  1. SĐT :
    0933970225
    Địa Chỉ :
    Tp.Hồ Chí Minh
    Gửi tin nhắn
    Món ngon cuối tuần này là phở cuốn sốt thịt và phở cuốn tôm chua bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

    Phở cuốn sốt thịt

    Nguyên liệu:


    [​IMG]

    Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món ăn lạ miệng mà hấp dẫn từ bánh phở rồi.


    - Phở cuốn: 6-7 cái

    - Thịt lợn băm: 150g

    - 5g hạt tiêu; 1 cánh hoa hồi; 1 chút xì dầu; 2 lát gừng; 1 chút rượu nấu ăn; 1 ít bột năng

    Cách làm:

    Bước 1: Bánh phở cuốn lại như trong hình cho đẹp mắt. Đặt lên đĩa.

    Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ.

    Bước 3: Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo.

    Thêm gừng, hạt tiêu, hoa hồi vào đảo cho thơm.

    Đổ phần thịt heo vào cùng với xì dầu, ít rượu nấu ăn vào, đảo đều.

    Sau đó thêm nước vào đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Bỏ một lượng bột năng vừa đủ vào, đun cho đến khi nước sốt dày lên là được.

    Bước 4: Rưới hỗn hợp thịt lên trên phở cuốn rồi thưởng thức nhé!

    Phở cuốn tôm chua

    Nguyên liệu:


    [​IMG]

    Món phở cuốn tôm chua rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi ả.


    - 1 củ cà rốt, 1 quả đu đủ, rau thơm các loại (húng bạc hà, mùi…)

    - 200 gr thịt (Bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ, sẽ ngon hơn vì không bị khô).

    - Tôm chua (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm, ở đây mình tự làm tôm chua)

    - Bánh phở cuốn.

    Cách làm:

    Bước 1: Rau thơm nhặt và rửa sạch rồi để ráo nước. Thịt rửa sạch và cho vào nồi luộc đến chín vớt ra để nguội.

    Bước 2: Cà rốt, đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước cho sạch rồi nạo sợi, ngâm cà rốt vào nước muối loãng.

    Đu đủ ngâm nước muối loãng có vắt thêm ½ quả chanh để trắng và ra hết nhựa đắng.

    Bước 3: Thịt để nguội thái con chì dài.

    Bước 4: Bỏ tôm chua ra ngoài và chuẩn bị cuốn. Trải 1 lớp bánh phở xuống mặt thớt sạch, đặt rau sống các loại lên trên, thêm cà rốt, đu đủ, thịt và cuối cùng là tôm chua rồi cuộn thật chặt tay.

    Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt để làm nước chấm.

    Phở cuốn tôm chua khá thanh mát trong những ngày hè nóng bức.

    Chúc bạn ngon miệng!
     

    refcon thích bài này.
  2. SĐT :
    0906967450
    Địa Chỉ :
    365/36/62 Hậu Giang P11 Q6 TPHCM
    Gửi tin nhắn

    Ngon quá cái này chắc ăn 100 cuốn mới no quá thiên lam :)