Cách làm nộm đu đủ bò khô ngon

Xem trong 'Làng Du Lịch, Ẩm Thực' đăng bởi rssrk1110, 21/8/15, [ Mã Tin: 24623 ] [189 lượt xem - 0 bình luận]

  1. SĐT :
    0948751093
    Địa Chỉ :
    123 nguyễn kiệm, phường 9, quận Phú Nhuận, TP. HCM
    Gửi tin nhắn
    Nộm đu đủ bò khôkhông chỉ là món ăn được bày trong mâm cơm gia đình mà còn là món ăn vặt được ưa chuộng và bán rất nhiều ở quán xá. Nhưng thường là bạn sẽ cảm thấy không vệ sinh và bò khô không phải là loại ngon mà pha tạp rất nhiều. Vì vậy, hôm nay mình xin giới thiệu với các bạncách làm nộm đu đủ bò khôvừa ngon và chất lượng nhé.

    [​IMG]

    Món nộm bò khô cần những nguyên liệu sau:
    • Đu đủ xanh: 1 quả
    • Cà rốt: 1 quả
    • Thịt bò khô: 200 gam.
    • Lạc rang chà sạch vỏ
    • Gia vị: Dấm, nước mắm, đường, muối, ớt, tỏi
    [​IMG]

    Giờ bạn có thể bắt tay vào thực hiện theo các bước sau:
    1. Đu đủ bạn đem bổ đôi, bỏ sạch rột, rửa lại bằng nước sạch. Để cho tiện và nhanh bạn có thể thái đu đủ bằng dao nạo. Nhưng dao nạo thường theo một khuôn có sẵn và sợi hơi to nên nếu bạn có thể thái thật mỏng sợi bằng dao thường thì sẽ càng ngon.
    2. Cà rốt gọt vỏ thái chỉ mỏng. Rau mùi, húng rửa sạch thái nhỏ
    3. Đu đủ và cà rốt sau khi thái thường sẽ đem rửa lại qua nước và vắt cho thật ráo nước bằng khăn hoặc vải xô. Nhưng mình thường để nguyên vậy để món nộm trông tươi và giòn hơn.
    4. Hòa gia vị trộn: Tùy lượng đu đủ bạn pha nước trộn cho phù hợp. Với một quả đu đủ trên mình nạo được khoảng 500 gam thì mình sử dụng 350 ml nước dấm hòa với 200 gam đường, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, mì chính, ớt băm, tỏi băm trộn đều với nhau. Nêm thử có vị đậm không gắt là được.
      http://lozi.vn/search/photos?q=phá-lấu
      http://lozi.vn/search/photos?q=lẩu-bò-nhúng-dấm
    5. Thịt bò khô nếu là loại bò khô sợi sẵn thì bạn để nguyên, nếu là thịt bò khô miếng thì bạn xé sợi nhỏ ra nhé.
    6. Giờ là tiến hành đến phần trộn làm nộm: Cho đu đủ, cà rốt vào một cái thố rộng, rưới nước đã trộn ở trên vào dùng tay trộn đều lên, để đảm bảo vệ sinh bạn nhớ đeo găng tay nilong dùng trong nấu ăn :D. Tiếp theo, cho thịt bò khô, lạc rang đập giập, rau mùi thái nhỏ vào trộn đều lên lần nữa là được.
    7. Trình bày: Cho nộm ra đĩa, rắc thêm một ít thịt bò khô, lạc rang, rau mùi lên trên là bạn đã có một đĩa nộm bò khô ngon và hấp dẫn rồi :D
    [​IMG]

    Món nộm đu đủ bò khônày trông hấp dẫn không kém gì ngoài quán phải không bạn và còn đảm bảo chất lượng nữa. Mình thường làm vào những lúc rảnh rỗi để ăn lai rai cùng bạn bè và gia đình. Khi ăn bạn vắt thêm chút chanh nữa, vị vừa chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất ngon :D

    http://thegioidoco.net/threads/serenata-piano-cafe.23975/