Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà

Xem trong 'Làng Du Lịch, Ẩm Thực' đăng bởi dieulozi, 23/9/15, [ Mã Tin: 26083 ] [215 lượt xem - 0 bình luận]

  1. SĐT :
    0909234323
    Địa Chỉ :
    hồ chí minh
    Gửi tin nhắn
    Chắc chắn không ai trong chúng ta chưa từng thưởng thức món sườn xào chua ngọt. Và tất nhiên, hiếm có người có thể thờ ơ với nó. Những miếng sườn được rán vàng ươm, hòa cùng nước sốt béo ngậy, thêm vị chua chua, ngọt ngọt của ớt, đường… chắc chắn sẽ là lựa chọn của mỗi người. Hãy cùng Homnayangi.vn tự tay làm cho chính bạn và người thân món ngon này nhé.

    [​IMG]

    Nguyên liệu: ( cho 4 người ăn)
    Sushi Express, Yogen Fruz, Terracotta Resort & Spa

    • Sườn non 400g, nên nên chọn những dẻ sườn có nhiều sụn, nhiều nạc, ít mỡ, thậm chí không là có mỡ để khi chế biến sườn sẽ ngon và đậm vị hơn.
    • Ớt chuông 3 quả
    • Hành tây 1 củ
    • Mùi, hành.
    • Tỏi băm, hành tím băm, lòng trắng trứng, tương cà, bột năng
    • Hạt nêm, bột canh, mì chính, hạt tiêu, giấm, nước tương.
    Cách làm:
    • Bước 1: Cắt hành tây, ớt chuông thành dải 3x2cm.
    [​IMG]

    • Bước 2: Sườn non chẻ dọc, cắt ngắn 4cm. Luộc qua, vớt bọt,.
    • Bước 3: Ướp sườn với đường, muối, tiêu , ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà tím băm , 1 muỗng nước tương.
      Để sườn k khô khi chiên, cho lòng trắng trứng đánh tan vào. Cho thêm 1 muỗng bột năng để giữ độ ngọt cho sườn. Đảo đều. Để khoảng 10 phút cho ngấm.
    [​IMG]

    • Bước 4: Bắc bếp, cho dầu nóng già rồi chiên vàng sườn. Các bạn lưu ý không chiên lâu quá, sườn sẽ bị khô. Khi sườn vàng, vớt ra để ráo dầu.
    • Bước 5: Làm nước sốt: cho 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước tương, ½ muỗng dấm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ chén nước, ½ muỗng sốt tương cà đảo đều.
    • Bước 6: Cho hành tây, ớt chuông vào xào vừa chín rồi cho ra đĩa.
    [​IMG]

    • Bước 7: Phi thơm tỏi, sau cho nước sốt vào , cho sườn đã chiên vào. Xào lửa vừa trong khoảng 5 phút. Rồi cho ớt chuông, hành tây vào đảo đều. Tắt bếp và cho ra đĩa.
    Chỉ một vài bước đơn giản các bạn đã có một món sườn xào chua ngọt hấp dẫn đãi bạn bè và người thân rồi.

    Chúc các bạn thành công.