Cách nướng cá đuối ngon tuyệt vời

Xem trong 'Làng Du Lịch, Ẩm Thực' đăng bởi rssrk1110, 26/8/15, [ Mã Tin: 24879 ] [187 lượt xem - 0 bình luận]

  1. SĐT :
    0948751093
    Địa Chỉ :
    123 nguyễn kiệm, phường 9, quận Phú Nhuận, TP. HCM
    Gửi tin nhắn
    Đến với nguyên liệu làcá đuốimà cụ thể là cá đuối nướng, ngày hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem các đầu bếp chế biến ra sao để có món ăn hấp dẫn đến vậy. Quyết định đến thành phẩm củamón nướngchính là ở khâu tẩm ướp. Và giờ chúng ta hãy cùng nghía qua tìm hiểucách ướp cá đuối nướngnhư thế nào để có vị thơm ngon và hoàn hảo nhất.

    [​IMG]


    Nguyên liệu để chuẩn bị cho món cá đuối nướng:
    • 1 con cá đuối (khoảng chừng 1-2 kg)
    • Một xấp bánh tráng mè
    • Lá chuối xanh, lá lốt.
    • 1 củ nghệ tươi, vài quả ớt, sả
    • 1 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
    • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu,
    Các bước thực hiện và cách ướp cá đuối nướng:
    1. Lá chuối xanh rửa sạch và để ráo.
      Lá lốt rửa sạch và băm nhuyễn.
      Ớt rửa sạch và băm nhỏ.
      Nghệ rửa sạch, cạo vỏ và thái lát (cũng có thể thái sợi nhé).
      Sả bóc vỏ, băm nhỏ.
      Hành tỏi, bóc vỏ băm nhỏ
    2. Thao tác tiếp theo là cá đuối
      Bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng chừng 3 cm. Bạn cũng có thể để nguyên con nhưng cá sẽ ngon và thấm vị, chín đều hơn nếu bạn xắt ra thành từng miếng nhỏ để để ướp và nướng đấy nhé.
    3. Bước tiếp theo là cho cá ra tô to và ướp với hành tỏi, ớt băm, nghệ, sả cùng 3 thìa nước mắm. Trộn đều để cá ngấm gia vị.
      Tiếp đến là cho lá lốt vào, trộn đều và ướp cá thêm chừng 15 phút để cá ngấm rồi mới đem nướng.
      Bên cạnh tiêu chí chuẩn gia vị, sau khi đã ướp bạn cần thời gian để cá đuối ngấm gia vị. Thời gian ướp chừng 1-2h hoặc qua đêm càng tốt. Bạn có thể làm các bước chuẩn bị và ướp cá từ tối hôm trước, để trong ngăn mát tủ lạnh và hôm sau chỉ việc cho cá ra và thực hiện là được.địa điểm ăn mì Hàn Quốc
      Nếu bạn không có nhiều thời gian, thì thời gian tối thiểu cần để gia vị ngấm cũng cần khoảng 30 phút nhé.
    4. Sau khâu tẩm ướp, sẽ là cho cá đuối vào nướng
      Bạn cho cá đuối vào lá chuối và gói chặt lại, đặt cá lên bếp than hồng rồi nướng chín cá. Trong quá trình nướng cá, có thể lớp lá chuối sẽ bị khô và cháy.bán thịt xiên nướng
      Bạn cho ra cá ra và cuốn vào lớp lá chuối khác, tiếp tục nướng chừng 15-20 phút, cá chín bạn cho cá ra đĩa và bày trí.
    Trong lúc này đây, dù rằng bạn chưa thưởng thức thế nhưng với thành phẩm ngon cùng mùi thơm nức mũi. Hấp dẫn là vậy nhưng khi bạn ăn và cảm nhận từng vị thơm của cá mới thấy món ăn đó hấp dẫn đến chừng nào. Và bạn cũng hoàn toàn có thể vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà cũng như thưởng thức vị ngon của món cá đuối nướng này nhé.quán Con Gà Trống

    Chúc các bạn thực hiện thành công.