Canh măng chua cá ba sa kiểu miền Nam

Xem trong 'Làng Du Lịch, Ẩm Thực' đăng bởi Ms Leo, 25/6/15, [ Mã Tin: 21794 ] [451 lượt xem - 3 bình luận]

  1. Ms Leo

    Ms Leo (1 )

    Số người xác thực (1)

    Người mất tiền mất nhiều. Người mất bạn mất nhiều. Người mất sự quyết tâm mất tất cả.

    SĐT :
    0969029821
    Địa Chỉ :
    TP HCM
    Gửi tin nhắn
    Vị chua chua, ngòn ngọt của món canh măng cá ba sa sẽ khiến bữa cơm miền Nam mùa hè thêm hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    - 500g măng chua

    - 5 khứa (khoảng 600g) cá ba sa

    - 1 trái cà chua

    - 1 muỗng canh me

    - Hành lá, ngò om, ớt

    [​IMG]

    Cách làm:

    Bước 1: Măng chua rửa 2-3 lần nước cho sạch và bớt chua, vớt ra để ráo nước.

    Bước 2: Cá rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Rau ngò om cắt nhuyễn.

    Bước 3: Giã 3 tép đầu hành với 1 trái ớt, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trộn đều.

    Sau đó đem ướp gia vị vào cá.

    [​IMG]

    Bước 4: Đun sôi 1 lít nước, cho me vào rây, nhúng vào nước, khuấy và đè ép để nước me chảy vào nồi, bỏ bã me.

    Bước 5: Khi nồi nước me sôi trở lại thì cho cà, măng, cá vào cùng lúc. Đun sôi lên cho cá chín, nêm lại với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Rắc ngò om cắt nhuyễn lên.

    Dọn canh măng chua nấu cá basa với chén mắm ớt để chấm cá. Món canh chua này ăn vào mùa hè rất tuyệt!

    [​IMG]

    Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với canh măng chua nấu cá basa!
     

    refcon and A.T like this.
  2. SĐT :
    01218466392
    Địa Chỉ :
    Phường 2, Quận 8, Tp.HCM
    Gửi tin nhắn
    #bb54 em không kiềm đc nước mắt.....
     
  3. SĐT :
    0949559395
    Địa Chỉ :
    TP HCM
    Gửi tin nhắn
    Bay ra chợ mua về nấu chém nào em #bb16
     
  4. SĐT :
    0906967450
    Địa Chỉ :
    365/36/62 Hậu Giang P11 Q6 TPHCM
    Gửi tin nhắn
    canh chua cá hú thì còn gì bằng hả Leo