Đậm đà, lạ miệng với cá nục kho dưa chua

Xem trong 'Làng Du Lịch, Ẩm Thực' đăng bởi rssrk1110, 10/9/15, [ Mã Tin: 25562 ] [153 lượt xem - 0 bình luận]

  1. SĐT :
    0948751093
    Địa Chỉ :
    123 nguyễn kiệm, phường 9, quận Phú Nhuận, TP. HCM
    Gửi tin nhắn
    Cá nục kho dưa chualà một món ăn hết sức bình dị mà dân dã, tuy nhiên không vì thế mà mọi người nhanh chán bởi cá nục kho dưa luôn mang những sự hấp dẫn riêng của nó.

    Món này có hương vị hòa quyện thơm ngọt của cá ngấm vào từng miếng dưa chua chua làm cho ta thực sự ngon miệng.

    Hôm nay,Ẩm thực gia đìnhsẽ hướng dẫn các bạn chế biến thật ngon món cá nục kho dưa chua này nhé!

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    • 2 con cá nục vừa

    • 200 gam dưa chua

    • Hành lá, hành khô, ớt quả

    • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, ớt bột
    Cách chế biến:
    1. Cá nục mang rửa sạch rồi mổ bụng, bỏ ruột, xắt thành các khúc vừa ăn.

      Cho cá nục vào tô, ướp muối và để trong vòng 30 phút cho cá ngấm.

      [​IMG]

    2. Dưa cải chua mang xả lại với nước nhiều lần cho bớt mặn, vớt ra, để ráo.

      Ớt quả thái lát. Hành lá nhặt sạch, mang rửa rồi thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ, băm nhuyễn.

    3. Cho dầu vào chảo đun, dầu sôi thì cho cá nục vào rán sơ qua.

      Cá nục rán vàng đều hai mặt thì vớt cá ra đĩa, lót giấy thấm dầu bên dưới.

      [​IMG]

    4. Cho cá vào nồi, cho thêm hành khô, ớt bột, ớt tươi vào, nêm thêm đường, nước mắm, nước hàng, muối, dầu ăn vào cá. Lắc đều cho cá ngấm đều gia vị và đợi trong tầm khoảng 30 phút cho cá ngấm.

      [​IMG]

    5. Cho nồi cá lên bếp đun, bạn chỉ cần vặn lửa nhỏ vừa thôi nhé.

      Đun được 10 đến 15 phút thì bạn cho dưa cải chua vào xếp trên cá đun cùng, cho thêm vào nửa bát con nước sôi nóng và đun đến khi nước rút còn khoảng ½, cá săn lại thì nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi ắt bếp, cho ra bát.

      [​IMG]
    Cá nục kho dưa chualàm thịt cá nục rất ngọt và ngon, săn chắc đậm đà lại giàu chất dinh dưỡng.

    Món này luôn là sự lựa chọn hoàn hảo làm món mặn với cơm. Bạn có thể nấu thêm món ăn kèm nhưrau muống xào tỏihayrau củ xào chayđể bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!

    Chúc bạn thành công!
    Một số địa điểm ăn ngon: kfc giang vo, kfc hau giang, kfc ly thai to